Atualmente, a padaria artesanal vem ganhando espaço na rotina alimentar. Afinal, o que o consumidor quer é comer um pão fresquinho, experimentar aquele sabor caseiro e ter um tratamento diferenciado. De fato, a panificação artesanal oferece tudo isso e muito mais. Na verdade, o pão artesanal, feito com fermentação natural, tem textura, sabor e aromas diferenciados.